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Tschimirov, Ju. I.
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Die Nahrung 

Chemie, Biochemie, Mikrobiologie, Technologie, Ernährung  Die Nahrung ; Band 27, Heft 7
Adisa, V. A. ; Augustat, D. ; Bains, G. S.... - Reprint 2021 . , [2022]
Link: https://doi.org/10.1515/..
 
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2

Funktionelle Eigenschaften von Pflanzenproteinen. 5. Mitt. ..:

Tschimirov, Ju. I. ; Schwenke, K. D. ; Augustat, D..
Food / Nahrung.  27 (1983)  7 - p. 659-668 , 1983
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
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3

Funktionelle Eigenschaften von Pflanzenproteinen. 5. Mitt. ..:

, In: Die Nahrung Band 27, Heft 7,
Tschimirov, Ju. I. ; Schwenke, K. D. ; Augustat, D.. - p. 659-669 , 1983
Link: https://doi.org/10.1515/..
 
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4

Pflanzliche Proteine in Mehrkomponenten‐Systemen. 1. Mitt. ..:

Braudo, E. E. ; Sologub, L. P. ; Schwenke, K. D...
Food / Nahrung.  22 (1978)  6 - p. 531-536 , 1978
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
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5

Rheologische Eigenschaften des Systems Calciumalginat‐Karto..:

Tschimirov, J. I. ; Kislova, T. V. ; Braudo, E. E....
Food / Nahrung.  23 (1979)  5 - p. 501-508 , 1979
Link: https://doi.org/10.1002/..
 
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