Zuanon, Larissa Angélica Cirelli ZUANON, Larissa Angélica Cirelli. Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em matrizes de gelatina, goma arábica e colágeno hidrolisado. 2012. 100 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2012..
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2014
Zuanon, Larissa Angélica Cirelli ZUANON, Larissa Angélica Cirelli. Microencapsulação de oleoresina de cúrcuma (curcuma longa l.) em matrizes de gelatina, goma arábica e colágeno hidrolisado. 2012. 100 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2012..
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