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Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimentici..:

Wheatley, Christopher C ; Scott, G. J ; Best, R.
Wheatley, Christopher C.; Scott, Gregory J.; Best, Rupert; Wiersema, Siert. 1997. Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios : Manual para el desarrollo de productos. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 187 p. (Publicación CIAT no. 269). , 2015

Link: https://hdl.handle.net/10568/54172

RT Journal
T1 <Title>Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios: manual para el desarrollo de productos</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftcgiar:oai:cgspace.cgiar.org:10568_54172&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Wheatley, Christopher C
A1 Scott, G. J
A1 Best, R
A1 Wiersema, S
YR 2015
K1 root crops
K1 manihot esculenta
K1 solanum tuberosum
K1 ipomoea batatas
K1 product development
K1 research
K1 development projects
K1 pilot plants
K1 processing
K1 marketing
K1 case studies
K1 plantas de raíces comestibles
K1 desarrollo de un producto
K1 investigación
K1 proyectos de desarrollo
K1 instalación piloto
K1 procesamiento
K1 mercadeo
K1 estudios de casos prácticos
K1 perú
K1 filipinas
JF Wheatley, Christopher C.; Scott, Gregory J.; Best, Rupert; Wiersema, Siert. 1997. Métodos para agregar valor a raíces y tubérculos alimenticios : Manual para el desarrollo de productos. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 187 p. (Publicación CIAT no. 269)
LK http://dx.doi.org/https://hdl.handle.net/10568/54172
DO https://hdl.handle.net/10568/54172
SF ELIB - SuUB Bremen

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