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Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proc..:

Chuzel, Gérard ; Brabet, C ; Mestres, C.
Chuzel, Gérard; Brabet, Catherine; Mestres, Christian; Rouau, X. 1991. Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proceso. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-2].. , 2015

Link: https://hdl.handle.net/10568/55815

RT Journal
T1 <Title>Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proceso</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftcgiar:oai:cgspace.cgiar.org:10568_55815&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Chuzel, Gérard
A1 Brabet, C
A1 Mestres, C
A1 Rouau, X
PB International Center for Tropical Agriculture; Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT)
YR 2015
K1 manihot esculenta
K1 starch
K1 processing
K1 chemicophysical properties
K1 almidón
K1 procesamiento
K1 propiedades fisico-químicas
JF Chuzel, Gérard; Brabet, Catherine; Mestres, Christian; Rouau, X. 1991. Mecanismos fisico-químicos posibles involucrados en el proceso. In: Taller Avances sobre Almidón de Yuca (1991, Cali, Colombia). Resúmenes [Trabajos presentados]. Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); Centre d`Etudes et d`Expérimentation en Mécanisation Agricole et Technologie Alimentaire (CEEMAT), Cali, CO. p. [1-2].
LK http://dx.doi.org/https://hdl.handle.net/10568/55815
DO https://hdl.handle.net/10568/55815
SF ELIB - SuUB Bremen

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