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Jugo de Yacón como medio de cultivo y crioprotector de bact..:

Sanabria, Ernesto Osvaldo ; Gliemmo, María Fernanda ; Cayre, María Elisa.
info:eu-repo/semantics/altIdentifier/url/https://alimentos.org.ar/wp-content/uploads/2021/02/CYTAL2019-Libro-de-Resumenes.pdf.  ,
Link: http://hdl.handle.net/11336/224953