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PELÍCULA ANTIMICROBIANA A BASE DE PROTEÍNA DE SUERO LÁCTEO,..:

DEYCI RODRÍGUEZ ; RENATE SCHÖBITZ R
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612009000200007. , 2009

Link: https://doaj.org/article/40e6299a6f56418885c3c767e5b63..

RT Journal
T1 <Title>PELÍCULA ANTIMICROBIANA A BASE DE PROTEÍNA DE SUERO LÁCTEO, INCORPORADA CON BACTERIAS LÁCTICAS COMO CONTROLADOR DE Listeria monocytogenes, APLICADA SOBRE SALMÓN AHUMADO FILM ANTIMICROBIAL BASED WHEY PROTEIN, LACTIC ACID BACTERIA INCORPORATED AS CONTROLLER Listeria monocytogenes APPLIED TO SMOKED SALMON</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftdoajarticles:oai:doaj.org_article:40e6299a6f56418885c3c767e5b633c2&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 DEYCI RODRÍGUEZ
A1 RENATE SCHÖBITZ R
PB Universidad del Cauca
YR 2009
K1 Concentrado de proteína de suero
K1 bacterias ácido lácticas
K1 sustancias tipo bacteriocina
K1 biocontrolador
K1 Listeria monocytogenes
K1 Whey protein concentrated
K1 lactic acid bacteria
K1 substances type bacteriocina
K1 biocontrol
K1 Agriculture (General)
K1 S1-972
K1 Biotechnology
K1 TP248.13-248.65
JF http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1692-35612009000200007
LK http://dx.doi.org/https://doaj.org/article/40e6299a6f56418885c3c767e5b633c2
DO https://doaj.org/article/40e6299a6f56418885c3c767e5b633c2
SF ELIB - SuUB Bremen

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