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Microbial quality, physicochemical characteristics and fatt..:

Idoui, Tayeb ; Benhamada, Nabila ; Leghouchi, Essaid
https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/994/1003. , 2010

Link: https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/gras..

RT Journal
T1 <Title>Microbial quality, physicochemical characteristics and fatty acid composition of a traditional butter produced from cows' milk in East Algeria ; Calidad microbiológica, características fisicoquímicas y composición en ácidos grasos de una mantequilla tradicional producida con leche de vaca del Este de Argelia</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftjgya:oai:grasasyaceites.revistas.csic.es:article_994&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Idoui, Tayeb
A1 Benhamada, Nabila
A1 Leghouchi, Essaid
PB Consejo Superior de Investigaciones Científicas
YR 2010
K1 Fatty acid
K1 Microflora
K1 Physicochemical
K1 Traditional Butter
K1 Ácido graso
K1 Fisicoquímica
K1 Mantequilla tradicional
JF https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/994/1003
LK http://dx.doi.org/https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/994
DO https://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/994
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