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Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on ..:

Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do ; Cravo, Cristiane de Oliveira ; Lopes, Jessica Cristina Rangel...
https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/62313/42634. , 2022

Link: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/ar..

RT Journal
T1 <Title>Elaboration of a vegetarian product type "cheese" based on white beans (phaseolus vulgaris) added of prebiotics ; Elaboração de produto vegetariano tipo "queijo" à base de feijão branco (phaseolus vulgaris) adicionado de prebióticos</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunierdjaneiro:oai:www.e-publicacoes.uerj.br:article_62313&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Espírito Santo, Aline Araújo Aldrigues do
A1 Cravo, Cristiane de Oliveira
A1 Lopes, Jessica Cristina Rangel
A1 de Oliveira, Thaiane Ingrid Silva
A1 Ayres, Ellen Mayra Menezes
A1 de Souza Lima, Elaine Cristina
PB Universidade do Estado do Rio de Janeiro
YR 2022
K1 Ciência e Tecnologia de Alimentos
K1 Dieta Vegetariana. Proteína Vegetal. Prebiótico. Leguminosas
K1 Vegetarian Diet. Vegetable Protein. Prebiotic. Legume
JF https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/62313/42634
LK http://dx.doi.org/https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/62313
DO https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/62313
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