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Avaliação da eficiência do reciclo de leveduras na produção..:
PINTO NETO, Walter de Paula
PINTO NETO, Walter de Paula. Avaliação da eficiência do reciclo de leveduras na produção da cerveja de trigo: caracterização e ajustes do perfil metabólico e organoléptico. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2019.. , 2019
Link:
https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/38100
RT Journal T1 <Title>Avaliação da eficiência do reciclo de leveduras na produção de cerveja de trigo : caracterização e ajustes do perfil metabólico e organoléptico</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunifpernambuco:oai:repositorio.ufpe.br:123456789_38100&Exemplar=1&LAN=DE A1 PINTO NETO, Walter de Paula PB Universidade Federal de Pernambuco; UFPE; Brasil; Programa de Pos Graduacao em Biotecnologia Industrial YR 2019 K1 Cerveja - Indústria K1 Leveduras (Fungos) K1 Fermentação JF PINTO NETO, Walter de Paula. Avaliação da eficiência do reciclo de leveduras na produção da cerveja de trigo: caracterização e ajustes do perfil metabólico e organoléptico. 2019. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) – Universidade Federal de Pernambuco, Recife, 2019. LK http://dx.doi.org/https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/38100 DO https://repositorio.ufpe.br/handle/123456789/38100 SF ELIB - SuUB Bremen
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