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Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y ev..:
Romero Román, María Eugenia
;
López Belchí, María Dolores
;
García Viguera, Cristina
.
Romero-Román, M.E.; Lopez, M.D.; García-Viguera, C.; Fernandez, P.S. Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad. En: Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA.2020. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 40-43. ISBN: 978-84-17853-29-7. , 2021
Link:
http://hdl.handle.net/10317/10275
RT Journal T1
Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad ; Calafate berry extracts encapsulated by spray-drying and stability assessment
UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivcartag:oai:repositorio.upct.es:10317_10275&Exemplar=1&LAN=DE A1 Romero Román, María Eugenia A1 López Belchí, María Dolores A1 García Viguera, Cristina A1 Fernández Escámez, Pablo Salvador PB Universidad Politécnica de Cartagena YR 2021 K1 Microencapsulación K1 Compuestos bioactivos K1 Baya chilena K1 Análisis de degradación K1 Microencapsulation K1 Bioactive compounds K1 Chilean berry K1 Degradation analysis K1 Tecnología de los Alimentos JF Romero-Román, M.E.; Lopez, M.D.; García-Viguera, C.; Fernandez, P.S. Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad. En: Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA.2020. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 40-43. ISBN: 978-84-17853-29-7 LK http://hdl.handle.net/10317/10275 DO http://hdl.handle.net/10317/10275 SF ELIB - SuUB Bremen
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