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Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y ev..:

Romero Román, María Eugenia ; López Belchí, María Dolores ; García Viguera, Cristina.
Romero-Román, M.E.; Lopez, M.D.; García-Viguera, C.; Fernandez, P.S. Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad. En: Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA.2020. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 40-43. ISBN: 978-84-17853-29-7. , 2021

Link: http://hdl.handle.net/10317/10275

RT Journal
T1 <Title>Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad ; Calafate berry extracts encapsulated by spray-drying and stability assessment</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivcartag:oai:repositorio.upct.es:10317_10275&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Romero Román, María Eugenia
A1 López Belchí, María Dolores
A1 García Viguera, Cristina
A1 Fernández Escámez, Pablo Salvador
PB Universidad Politécnica de Cartagena
YR 2021
K1 Microencapsulación
K1 Compuestos bioactivos
K1 Baya chilena
K1 Análisis de degradación
K1 Microencapsulation
K1 Bioactive compounds
K1 Chilean berry
K1 Degradation analysis
K1 Tecnología de los Alimentos
JF Romero-Román, M.E.; Lopez, M.D.; García-Viguera, C.; Fernandez, P.S. Encapsulados de calafate mediante secado por aspersión y evaluación de su estabilidad. En: Proceedings of the 9th Workshop on Agri-Food Research for young researchers. WIA.2020. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, 2021. Pp. 40-43. ISBN: 978-84-17853-29-7
LK http://hdl.handle.net/10317/10275
DO http://hdl.handle.net/10317/10275
SF ELIB - SuUB Bremen

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