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Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batido..:

Castillejo Montoya, Noelia ; Martínez Hernández, Ginés Benito ; Gómez di Marco, Perla Azucena...
Castillejo Montoya, Noelia; Martínez Hernández, Ginés Benito; Gómez di Marco, Perla Azucena; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar; Artés Calero, Francisco; Artés Hernández, Francisco de Asís. Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batidos a base de algas durante su vida comercial. En: Proceedings of the 6th Workshop on agri-food research: WiA.17. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, CRAI Biblioteca, 2018. Pp. 23-26. ISBN: 978-84-16325-64-1. , 2018

Link: http://hdl.handle.net/10317/11043

RT Journal
T1 <Title>Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batidos a base de algas durante su vida comercial ; Phenolic and antioxidant compounds changes of algae based smoothies during shelf life</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivcartag:oai:repositorio.upct.es:10317_11043&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Castillejo Montoya, Noelia
A1 Martínez Hernández, Ginés Benito
A1 Gómez di Marco, Perla Azucena
A1 Aguayo Giménez, Encarnación Pilar
A1 Artés Calero, Francisco
A1 Artés Hernández, Francisco de Asís
PB Universidad Politécnica de Cartagena
YR 2018
K1 WiA
K1 Bebidas funcionales
K1 Macroalgas
K1 Compuestos bioactivos
K1 Conservación refrigerada
K1 Functional beverage
K1 Seaweed macroalgae
K1 Bioactive compounds
K1 Cold storage
K1 Tecnología de los Alimentos
JF Castillejo Montoya, Noelia; Martínez Hernández, Ginés Benito; Gómez di Marco, Perla Azucena; Aguayo Giménez, Encarnación Pilar; Artés Calero, Francisco; Artés Hernández, Francisco de Asís. Evolución de compuestos fenólicos y antioxidantes en batidos a base de algas durante su vida comercial. En: Proceedings of the 6th Workshop on agri-food research: WiA.17. Cartagena: Universidad Politécnica de Cartagena, CRAI Biblioteca, 2018. Pp. 23-26. ISBN: 978-84-16325-64-1
LK http://hdl.handle.net/10317/11043
DO http://hdl.handle.net/10317/11043
SF ELIB - SuUB Bremen

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