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Effect of storage conditions on color, polyphenol content a..:

Camelo Méndez, Gustavo Adolfo ; Sotelo Díaz, Luz Indira
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas, vol. 11, núm. 2, 2012, pp. 196-205. , 2012

Link: http://hdl.handle.net/10818/25061

RT Journal
T1 <Title>Effect of storage conditions on color, polyphenol content and antioxidant capacity of a Borojoa patinoi Cuatrecasas beverage ; Efecto de las condiciones de almacenamiento sobre el color, contenido de polifenoles y capacidad antioxidante de una bebida de Borojoa patinoi Cuatrecasas</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivdelasabana:oai:intellectum.unisabana.edu.co:10818_25061&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Camelo Méndez, Gustavo Adolfo
A1 Sotelo Díaz, Luz Indira
PB Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas
YR 2012
K1 Borojó drink
K1 color changes
K1 polyphenols
K1 antioxidant capacity
K1 storage conditions
K1 Bebida de borojó
K1 Cambios de color
K1 Polifenoles
K1 Capacidad antioxidante
K1 Condiciones de almacenamiento
JF Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas, vol. 11, núm. 2, 2012, pp. 196-205
LK http://hdl.handle.net/10818/25061
DO http://hdl.handle.net/10818/25061
SF ELIB - SuUB Bremen

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