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Efeito da hidrólise enzimática seguida da moagem em moinho ..:
Conceição, Flaviana Sales
CONCEIÇÃO, Flaviana Sales. Efeito da hidrólise enzimática seguida da moagem em moinho de bolas sobre as características estruturais e físico-químicas do amido de madioquinha-salsa. 2012. 71 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2012.. , 2012
Link:
http://hdl.handle.net/11449/88373
RT Journal T1 <Title>Efeito da hidrólise enzimática seguida da moagem em moinho de bolas sobre as características estruturais e físico-químicas do amido de madioquinha-salsa</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivespir:oai:repositorio.unesp.br:11449_88373&Exemplar=1&LAN=DE A1 Conceição, Flaviana Sales PB Universidade Estadual Paulista (Unesp) YR 2012 K1 Tecnologia de alimentos K1 Amido - Indústria K1 Ball milling JF CONCEIÇÃO, Flaviana Sales. Efeito da hidrólise enzimática seguida da moagem em moinho de bolas sobre as características estruturais e físico-químicas do amido de madioquinha-salsa. 2012. 71 f. Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual Paulista, Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas, 2012. LK http://hdl.handle.net/11449/88373 DO http://hdl.handle.net/11449/88373 SF ELIB - SuUB Bremen
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