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An experimental protocol to determine quality parameters of..:

Caballero, Daniel ; García Rodríguez, Pablo ; Caro Lindo, Andrés...
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877421002764?via%3Dihub. , 2022

Link: http://hdl.handle.net/10662/19080

RT Journal
T1 <Title>An experimental protocol to determine quality parameters of dry-cured loins using low-field Magnetic Resonance Imaging</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivextrema:oai:dehesa.unex.es:10662_19080&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Caballero, Daniel
A1 García Rodríguez, Pablo
A1 Caro Lindo, Andrés
A1 Ávila Vegas, María del Mar
A1 Torres Muñoz, Juan Pedro
A1 Antequera Rojas, María Teresa
A1 Pérez Palacios, María Trinidad
PB Elsevier
YR 2022
K1 Protocolo experimental
K1 Imagen de resonancia magnética
K1 Procedimientos óptimos
K1 Lomos curados
K1 Parámetros de calidad
K1 Experimental protocol
K1 Magnetic resonance imaging
K1 Optimum procedures
K1 Dry-cured loins
K1 Quality parameters
K1 2211.18 Resonancia Magnética
K1 3309 Tecnología de Los Alimentos
K1 3309.14 Elaboración de Alimentos
K1 3309.21 Alimentos Proteínicos
JF https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877421002764?via%3Dihub
LK http://hdl.handle.net/10662/19080
DO http://hdl.handle.net/10662/19080
SF ELIB - SuUB Bremen

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