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Aplicação de coberturas biopoliméricas de fécula de mandioc..:
Rabelo, José Lucas Girão
RABELO, José Lucas Girão. Aplicação de coberturas biopoliméricas de fécula de mandioca e sorbitol em queijos coalho armazenados em refrigeração. 2019. 44 f. Monografia (Graduação em Biotecnologia). Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal Rural do Semi-Àrido, Mossoró, 2019.. , 2020
Link:
https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4715
RT Journal T1
Aplicação de coberturas biopoliméricas de fécula de mandioca e sorbitol em queijos coalho armazenados em refrigeração
UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfersa:oai:repositorio.ufersa.edu.br:prefix_4715&Exemplar=1&LAN=DE A1 Rabelo, José Lucas Girão PB Universidade Federal Rural do Semi-Árido; Centro de Ciências Biológicas e da Saúde - CCBS; Brasil; UFERSA YR 2020 K1 Conservação K1 Plastificante K1 Coberturas comestíveis K1 Tecnologia de alimentos K1 Conservation K1 Plasticizer K1 Edible coverages K1 Food technology K1 CNPQ::CIENCIAS BIOLOGICAS::BIOTECNOLOGIA JF RABELO, José Lucas Girão. Aplicação de coberturas biopoliméricas de fécula de mandioca e sorbitol em queijos coalho armazenados em refrigeração. 2019. 44 f. Monografia (Graduação em Biotecnologia). Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade Federal Rural do Semi-Àrido, Mossoró, 2019. LK http://dx.doi.org/https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4715 DO https://repositorio.ufersa.edu.br/handle/prefix/4715 SF ELIB - SuUB Bremen
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