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Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose..:

Santos, Taline Amorim
SANTOS, T. A. Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes. 2018. 135 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2018.. , 2018

Link: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29041

RT Journal
T1 <Title>Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes ; Biopolimeric films of chitosan and nanofibers of cellulose incorporated with papain for application in meats</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivflavras:oai:localhost:1_29041&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Santos, Taline Amorim
PB Universidade Federal de Lavras; Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos; UFLA; brasil; Departamento de Ciência dos Alimentos
YR 2018
K1 Embalagens biodegradáveis
K1 Filmes de quitosana
K1 Carne bovina - Embalagem
K1 Enzima proteolítica
K1 Embalagem ativa
K1 Biodegradable packaging
K1 Chitosan films
K1 Beef - Packing
K1 Proteolytic enzyme
K1 Active packaging
K1 Ciência de Alimentos
JF SANTOS, T. A. Filmes biopoliméricos de quitosana e nanofibras de celulose incorporados com papaína para a aplicação em carnes. 2018. 135 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2018.
LK http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29041
DO http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/29041
SF ELIB - SuUB Bremen

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