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Physicochemical characterization, antioxidant activity and ..:

Dias, Thaís Gabrielle ; Vilas Boas, Ana Carolina ; Junqueira, Maria Beatriz Affonso.
DIAS, T. G. et al. Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic content in 'Gala' apples subjected to different UV-C radiation doses. Acta Scientiarum. Agronomy, Maringá, v. 39, n. 1, p. 67-73, Jan./Mar. 2017.. , 2017

Link: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32229

RT Journal
T1 <Title>Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic content in 'Gala' apples subjected to different UV-C radiation doses ; Caracterização físico-química, atividade antioxidante e teor de fenólicos totais em maçãs 'Gala' submetidas a diferentes doses de radiação UV-C</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivflavras:oai:localhost:1_32229&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Dias, Thaís Gabrielle
A1 Vilas Boas, Ana Carolina
A1 Junqueira, Maria Beatriz Affonso
A1 Lima, Luiz Carlos de Oliveira
PB Universidade Estadual de Maringá
YR 2017
K1 Radiação UV-C
K1 Conservação de alimentos
K1 Compostos bioativos
K1 Bioactive compounds
K1 Atividade antioxidante
K1 Compostos fenólicos
K1 UV-C radiation
K1 Food preservation
K1 Antioxidant activity
K1 Phenolic compounds
JF DIAS, T. G. et al. Physicochemical characterization, antioxidant activity and total phenolic content in 'Gala' apples subjected to different UV-C radiation doses. Acta Scientiarum. Agronomy, Maringá, v. 39, n. 1, p. 67-73, Jan./Mar. 2017.
LK http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32229
DO http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/32229
SF ELIB - SuUB Bremen

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