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Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz c..:
Corrêa, Angelita Duarte
CORREA, A. D. Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana): efeito de processamentos sobre alguns nutrientes e antinutrientes. 2000. 108 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Univesidade Federal de Lavras, Lavras, 2000.. , 2018
Link:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34675
RT Journal T1 <Title>Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana): efeito de processamentos sobre alguns nutrientes e antinutrientes</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivflavras:oai:localhost:1_34675&Exemplar=1&LAN=DE A1 Corrêa, Angelita Duarte PB Universidade Federal de Lavras; Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos; UFLA; brasil; Departamento de Ciência dos Alimentos YR 2018 K1 Mandioca K1 Digestibilidade proteica K1 Polifenóis K1 Fatores antinutricionais K1 Valor nutritivo K1 Secagem K1 Farinhas K1 Ciência e Tecnologia de Alimentos JF CORREA, A. D. Farinha de folhas de mandioca - (Manihot esculenta Crantz cv. Baiana): efeito de processamentos sobre alguns nutrientes e antinutrientes. 2000. 108 p. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Univesidade Federal de Lavras, Lavras, 2000. LK http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34675 DO http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/34675 SF ELIB - SuUB Bremen
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