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Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de..:

Thé, Patrícia Maria Pontes
THÉ, P. M. P. Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne. 2001. 128 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.. , 2019

Link: http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35799

RT Journal
T1 <Title>Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivflavras:oai:localhost:1_35799&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Thé, Patrícia Maria Pontes
PB Universidade Federal de Lavras; Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos; UFLA; brasil; Departamento de Ciência dos Alimentos
YR 2019
K1 Abacaxi - Aspectos biológicos
K1 Frutas - Conservação
K1 Alimentos - Embalagens
K1 Composição química
K1 Ciência de Alimentos
JF THÉ, P. M. P. Efeito da associação de tratamento hidrotérmico, cloreto de cálcio e atmosfera modificada sobre o escurecimento interno e qualidade do abacaxi cv. Smooth Cayenne. 2001. 128 p. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2001.
LK http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35799
DO http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/35799
SF ELIB - SuUB Bremen

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