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Composição química e de ácidos graxos do músculo longissimu..:

Lopes, Leandro Sâmia ; Ladeira, Márcio Machado ; Machado Neto, Otávio Rodrigues...
LOPES, L. S. et al. Composição química e de ácidos graxos do músculo longissimus dorsi e da gordura subcutânea de tourinhos Red Norte e Nelore. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, MG, v. 41, n. 4, p. 978-985, jan. 2012..  , 2011