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Produção de ácido propiônico em soro lácteo por cultura mis..:
Ngome, Moisés Tomás
NGOME, M. T. Produção de ácido propiônico em soro lácteo por cultura mista de Propionibacterium freudenreichii PS-1 e Lactobacillus helveticus. 2013. 104 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013.. , 2013
Link:
http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/684
RT Journal T1 <Title>Produção de ácido propiônico em soro lácteo por cultura mista de Propionibacterium freudenreichii PS-1 e Lactobacillus helveticus</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivflavras:oai:localhost:1_684&Exemplar=1&LAN=DE A1 Ngome, Moisés Tomás PB UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; DCA - Programa de Pós-graduação; UFLA; BRASIL YR 2013 K1 Propionibacterium freudenreichii PS-1 K1 Lactobacillus helveticus K1 Ácido orgânico K1 Organic acid K1 CNPQ_NÃO_INFORMADO JF NGOME, M. T. Produção de ácido propiônico em soro lácteo por cultura mista de Propionibacterium freudenreichii PS-1 e Lactobacillus helveticus. 2013. 104 p. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos)-Universidade Federal de Lavras, Lavras, 2013. LK http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/684 DO http://repositorio.ufla.br/jspui/handle/1/684 SF ELIB - SuUB Bremen
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