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Otimização da extração de gelatina a partir de pele de tamb..:

OLIVEIRA, Luã Caldas de
OLIVEIRA, Luã Caldas de. Otimização da extração de gelatina a partir de pele de tambaqui (Colossoma macropomum). 2014. 73 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia, Belém, 2014. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.. , 2017

Link: http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8958

RT Journal
T1 <Title>Otimização da extração de gelatina a partir de pele de tambaqui (Colossoma macropomum)</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfpara:oai:repositorio.ufpa.br:2011_8958&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 OLIVEIRA, Luã Caldas de
PB Universidade Federal do Pará; Brasil; Instituto de Tecnologia; UFPA; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
YR 2017
K1 Pescados - Tecnologia
K1 Resíduos animais - Reaproveitamento
K1 Colágeno
K1 Tambaqui (Peixe)
K1 Colossoma macropomum
K1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::APROVEITAMENTO DE SUBPRODUTOS
JF OLIVEIRA, Luã Caldas de. Otimização da extração de gelatina a partir de pele de tambaqui (Colossoma macropomum). 2014. 73 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal do Pará, Instituto de Tecnologia, Belém, 2014. Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
LK http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8958
DO http://repositorio.ufpa.br/jspui/handle/2011/8958
SF ELIB - SuUB Bremen

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