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Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobi..:

Sousa, Janaína Maria Batista de
SOUSA, Janaína Maria Batista de. Aspectos de qualidade, atividade antioxidante e antimicrobiana de Méis Monoflorais produzidos por Melipona ssp. no semiárido brasileiro. 2015. 120 f.Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2015.. , 2018

Link: https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/tede/7904

RT Journal
T1 <Title>Aspectos de Qualidade, Atividade Antioxidante e Antimicrobiana de Méis Monoflorais Produzidos por Melipona ssp. no Semiárido Brasileiro</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfpb:oai:repositorio.ufpb.br:tede_7904&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Sousa, Janaína Maria Batista de
PB Universidade Federal da Paraíba; Brasil; Química e Bioquímica de Alimentos; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; UFPB
YR 2018
K1 Ziziphus joazeiro Mart
K1 Sabor ácido
K1 Antioxidantes
K1 Atividade antimicrobiana
K1 Taste acid
K1 Antioxidant
K1 Antimicrobial activity
K1 CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS
JF SOUSA, Janaína Maria Batista de. Aspectos de qualidade, atividade antioxidante e antimicrobiana de Méis Monoflorais produzidos por Melipona ssp. no semiárido brasileiro. 2015. 120 f.Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal da Paraíba, João Pessoa, 2015.
LK http://dx.doi.org/https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/tede/7904
DO https://repositorio.ufpb.br/jspui/handle/tede/7904
SF ELIB - SuUB Bremen

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