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Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas..:
Prestes, Dejalmo Nolasco
Prestes, Dejalmo Nolasco. Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas de importância regional. 2019. 75f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2019.. , 2019
Link:
http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/4308
RT Journal T1
Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas de importância regional ; Technological development of beers with raw materials of regional importance
UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfpelotas:oai:repositorio.ufpel.edu.br:prefix_4308&Exemplar=1&LAN=DE A1 Prestes, Dejalmo Nolasco PB Universidade Federal de Pelotas; Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel; Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos; UFPel; Brasil YR 2019 K1 Análise sensorial K1 Arroz K1 Butiá K1 GABA K1 Cervejas K1 Rice K1 Sensory analysis K1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS JF Prestes, Dejalmo Nolasco. Desenvolvimento tecnológico de cervejas com matérias-primas de importância regional. 2019. 75f. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) – Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, 2019. LK http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/4308 DO http://guaiaca.ufpel.edu.br:8080/handle/prefix/4308 SF ELIB - SuUB Bremen
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