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O ácido piroglutâmico reduz parâmetros de estresse oxidativ..:

Zorzi, Giovanni Konat ; Pederzolli, Carolina Didonet ; Braum, Cesar Augusto...
Salão de Iniciação Científica (16. : 2004 : Porto Alegre). Livro de resumos. Porto Alegre : UFRGS, 2004..  , 2004