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Südoktoberfest : patrimônio alimentar e construção da pomer..:

Krone, Evander Eloí ; Menasche, Renata
MENASCHE, Renata (Org.). Saberes e sabores da colônia : alimentação e cultura como abordagem para o estudo do rural. Porto Alegre: Ed. da UFRGS, 2015. E-book. p. 161-187.  , 2015
Link: http://hdl.handle.net/10183/171813