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Onde estão as chefs da América Latina?: da invisibilidade à..:
Katz, Nicole Domingues
KATZ, Nicole Domingues. Onde estão as chefs da América Latina?: da invisibilidade à busca por reconhecimento nas premiações internacionais. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gastronomia) - Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2021.. , 2021
Link:
http://hdl.handle.net/11422/14571
RT Journal T1 <Title>Onde estão as chefs da América Latina?: da invisibilidade à busca por reconhecimento nas premiações internacionais</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfriodejan:oai:pantheon.ufrj.br:11422_14571&Exemplar=1&LAN=DE A1 Katz, Nicole Domingues PB Universidade Federal do Rio de Janeiro; Brasil; Instituto de Nutrição Josué de Castro; UFRJ YR 2021 K1 Gastronomia K1 Prêmios K1 América Latina K1 Mulheres K1 Gastronomy K1 Prizes K1 Latin America K1 Women K1 CNPQ::OUTROS JF KATZ, Nicole Domingues. Onde estão as chefs da América Latina?: da invisibilidade à busca por reconhecimento nas premiações internacionais. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Gastronomia) - Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, 2021. LK http://hdl.handle.net/11422/14571 DO http://hdl.handle.net/11422/14571 SF ELIB - SuUB Bremen
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