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Utilização de revestimento comestível contendo amido e nisi..:
Couto, Hyrla Grazielle Silva de Araújo
COUTO, Hyrla Grazielle Silva de Araújo. Utilização de revestimento comestível contendo amido e nisina na conservação de salada de frutas minimamente processadas. 2016. 46 f. Dissertação (Pós-Graduação em Agricultura e Biodiversidade) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, SE, 2016.. , 2016
Link:
https://ri.ufs.br/handle/riufs/3012
RT Journal T1
Utilização de revestimento comestível contendo amido e nisina na conservação de salada de frutas minimamente processadas ; Use of edible coating starch and nisin in the conservation of fresh cut fruit salad
UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfsergipe:oai:ufs.br:riufs_3012&Exemplar=1&LAN=DE A1 Couto, Hyrla Grazielle Silva de Araújo PB Universidade Federal de Sergipe; Pós-Graduação em Agricultura e Biodiversidade; Brasil; UFS YR 2016 K1 Frutas -- Conservação K1 Bacteriocinas K1 Colheita K1 Listeria monocytogenes K1 Atividade antimicrobiana K1 Pós-colheita K1 Bacteriocin K1 Antimicrobian activity K1 Postharvest K1 CIENCIAS AGRARIAS JF COUTO, Hyrla Grazielle Silva de Araújo. Utilização de revestimento comestível contendo amido e nisina na conservação de salada de frutas minimamente processadas. 2016. 46 f. Dissertação (Pós-Graduação em Agricultura e Biodiversidade) - Universidade Federal de Sergipe, São Cristóvão, SE, 2016. LK http://dx.doi.org/https://ri.ufs.br/handle/riufs/3012 DO https://ri.ufs.br/handle/riufs/3012 SF ELIB - SuUB Bremen
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