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Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propr..:

Mendes, Gabriela da Rocha Lemos ; Freitas, Cristina Hallal de ; Scaglioni, Priscila Tessmer..
MENDES, Gabriela da Rocha Lemos. et al. Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 17, n. 11, p. 1210-1216, 2013. Disponível em: . Acesso em: 27 fev. 2014.. , 2013

Link: http://repositorio.furg.br/handle/1/4423

RT Journal
T1 <Title>Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto ; Conditions for osmotic dehydration of oranges and functional properties of the product</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfurg:oai:repositorio.furg.br:1_4423&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Mendes, Gabriela da Rocha Lemos
A1 Freitas, Cristina Hallal de
A1 Scaglioni, Priscila Tessmer
A1 Schmidt, Cristiano Gautério
A1 Furlong, Eliana Badiale
YR 2013
K1 Citrus sinensis
K1 secagem
K1 vitamina C
K1 compostos fenólicos
K1 planejamento experimental
K1 drying
K1 vitamin C
K1 phenolic compounds
K1 experimental design
JF MENDES, Gabriela da Rocha Lemos. et al. Condições para desidratação osmótica de laranjas e as propriedades funcionais do produto. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 17, n. 11, p. 1210-1216, 2013. Disponível em: . Acesso em: 27 fev. 2014.
LK http://repositorio.furg.br/handle/1/4423
DO http://repositorio.furg.br/handle/1/4423
SF ELIB - SuUB Bremen

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