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Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a..:

Rocha, Meritaine da
ROCHA, Meritaine da. Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos. 2012. 161 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos. Rio Grande, 2012.. , 2012

Link: http://repositorio.furg.br/handle/1/6223

RT Journal
T1 <Title>Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos. ; Evaluation of the antimicrobial activity of films based on argentine anchovy (engraulis anchoita) protein isoleted added with organic acids</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivfurg:oai:repositorio.furg.br:1_6223&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Rocha, Meritaine da
YR 2012
K1 Pescado
K1 Isolado protéico
K1 Microrganismos
K1 Agentes antimicrobianos
K1 Fish
K1 Protein isolate
K1 Microorganisms
K1 Antimicrobials agents
JF ROCHA, Meritaine da. Avaliação da atividade antimicrobiana de filmes protéicos a base de anchoita (engraulis anchoita) incorporados com ácidos orgânicos. 2012. 161 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos. Rio Grande, 2012.
LK http://repositorio.furg.br/handle/1/6223
DO http://repositorio.furg.br/handle/1/6223
SF ELIB - SuUB Bremen

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