West, Harry G ; Domingos, Nuno
West, Harry G., Domingos, Nuno (2016). A gourmetização da comida da pobreza. O presidium Slow Food do queijo Serpa. In Ágoas, Frederico, Neves, José (Orgs.), O espectro da pobreza: história, cultura e política em Portugal no século XX, pp. 173-205. Lisboa: Mundos Sociais.  , 2017