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Desinfeção de alfaces por ação do cloro e do vinagre e dese..:
Figueiredo, Francisca Fernandes
Figueiredo, F.F. (2013). Desinfeção de alfaces por ação do cloro e do vinagre e desenvolvimento de um sistema de segurança para alface em estabelecimentos de restauração coletiva. Dissertação de Mestrado. Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Lisboa.. , 2013
Link:
http://hdl.handle.net/10400.5/5963
RT Journal T1 <Title>Desinfeção de alfaces por ação do cloro e do vinagre e desenvolvimento de um sistema de segurança para alface em estabelecimentos de restauração coletiva</Title> UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivtecnical:oai:www.repository.utl.pt:10400.5_5963&Exemplar=1&LAN=DE A1 Figueiredo, Francisca Fernandes PB Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária YR 2013 K1 alface K1 cloro K1 desinfeção K1 HACCP K1 segurança dos alimentos K1 vegetais crus K1 vinagre K1 chlorine K1 disinfection K1 food safety K1 lettuce K1 raw vegetables K1 vinegar JF Figueiredo, F.F. (2013). Desinfeção de alfaces por ação do cloro e do vinagre e desenvolvimento de um sistema de segurança para alface em estabelecimentos de restauração coletiva. Dissertação de Mestrado. Universidade Técnica de Lisboa, Faculdade de Medicina Veterinária, Lisboa. LK http://hdl.handle.net/10400.5/5963 DO http://hdl.handle.net/10400.5/5963 SF ELIB - SuUB Bremen
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