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Avaliação do efeito inibitório do ácido fítico sobre esporo..:
Nogues, Diego Ricardo Nunes
NOGUES, Diego Ricardo Nunes. Avaliação do efeito inibitório do ácido fítico sobre esporos de Clostridium perfringens Tipo A aplicado em produto cárneo cozido. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2018.. , 2018
Link:
http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12652
RT Journal T1
Avaliação do efeito inibitório do ácido fítico sobre esporos de Clostridium perfringens Tipo A aplicado em produtos cárneo cozido ; Evaluation of the inhibitory effect of phytic acid on Clostridium perfringens spores type A aplied in cooked meat product
UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivtfp:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1_12652&Exemplar=1&LAN=DE A1 Nogues, Diego Ricardo Nunes PB Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Medianeira; Brasil; Engenharia de Alimentos; UTFPR YR 2018 K1 Inibidores químicos K1 Carne - Microbiologia K1 Testes microbiológicos K1 Chemical inhibitors K1 Meat - Microbiology K1 Microbiological assay K1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS JF NOGUES, Diego Ricardo Nunes. Avaliação do efeito inibitório do ácido fítico sobre esporos de Clostridium perfringens Tipo A aplicado em produto cárneo cozido. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Bacharelado em Engenharia de Alimentos) – Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Medianeira, 2018. LK http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12652 DO http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/12652 SF ELIB - SuUB Bremen
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