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Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microen..:

Inácio, Alexandre Guimarães
INÁCIO, Alexandre Guimarães. Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado. 2017. 51 f. Dissertação. (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2017.. , 2017

Link: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2194

RT Journal
T1 <Title>Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivtfp:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1_2194&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Inácio, Alexandre Guimarães
PB Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Campo Mourao; Medianeira; Brasil; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos; UTFPR
YR 2017
K1 Ácidos graxos Ômega-3
K1 Ácidos graxos Ômega-6
K1 Alimentos - Análise
K1 Omega-3 fatty acids
K1 Omega-6 fatty acids
K1 Food - Analysis
K1 CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
K1 Tecnologia de Alimentos
JF INÁCIO, Alexandre Guimarães. Avaliação da estabilidade oxidativa do óleo de chia microencapsulado. 2017. 51 f. Dissertação. (Mestrado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campo Mourão, 2017.
LK http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2194
DO http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/2194
SF ELIB - SuUB Bremen

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