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Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca ..:

Menin, Daiana
MENIN, Daiana. Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca sellowiana) com redução de teor de açúcar. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2019.. , 2019

Link: http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4775

RT Journal
T1 <Title>Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca sellowiana) com redução de teor de açúcar ; Fruit product developmentand characterization-feijoa jam with reduced sugar content (Acca sellowiana)</Title>

UL https://suche.suub.uni-bremen.de/peid=base-ftunivtfp:oai:repositorio.utfpr.edu.br:1_4775&Exemplar=1&LAN=DE
				
A1 Menin, Daiana
PB Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Pato Branco; Brasil; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos; UTFPR
YR 2019
K1 Goiaba
K1 Físico-química - Análise
K1 Fenóis
K1 Antioxidantes
K1 Guava
K1 Chemistry
K1 Physical and theoretical - Analysis
K1 Phenols
K1 Antioxidants
K1 CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA
K1 Engenharia/Tecnologia/Gestão
JF MENIN, Daiana. Desenvolvimento e caracterização de geleia de feijoa (Acca sellowiana) com redução de teor de açúcar. 2019. Dissertação (Mestrado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Pato Branco, 2019.
LK http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4775
DO http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/4775
SF ELIB - SuUB Bremen

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