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Consumo de insectos y seguridad alimentaria:

Cordero-Mendoza, Dulce D. ; Martínez-Llergo, Saraí ; Rivera-Gómez, Roberto C...
Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.  12 (2023)  23 - p. 106-110 , 2023