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Efecto de tratamientos domésticos de cocción sobre la capac..:

Campos-González, N. ; Sosa-Morales, M.A ; Lopez-Martínez, L.X.
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos.  8 (2023)  1 - p. 326-330 , 2023
Link: https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.44