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Adaptación de la metodología sensorial, a causa de la COVID..:

Sánchez - Albarrán, L.I. ; Romo-Calderón, S.G. ; Barrera-García, V.D..
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos.  8 (2023)  1 - p. 369-378 , 2023
Link: https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.50