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Formulación de un producto lácteo a partir de pitahaya amar..:

Díaz-Trujillo, M.P. ; Villa-Fonseca, D.S. ; Álvarez-Solano, O....
Investigación y Desarrollo en Ciencia y Tecnología de Alimentos.  8 (2023)  1 - p. 697-707 , 2023
Link: https://doi.org/10.29105/idcyta.v8i1.91